dalle nostre terre
Le produzioni alimentari per la gastronomia
La Tenuta Pra’ De Oro alleva le lumache Helix Aspersa Muller, Muller Maxima e Helix Aperta per la produzione di bava di lumaca cosmetica e coltiva le piante officinali: aloe, achilea, arnica, calendula, camomilla, carota, citronella e spezie varie.
L’amore e la cura per la terra restituiscono prodotti di alta qualità, ricchi di elementi nutritivi, con produzione integrata e certificazione BIO.
![arnica arnica](https://www.tenutapradeoro.it/wp-content/uploads/2021/09/arnica.jpg)
Le terre Tenuta Pra' de Oro
- Vigneto
- 3,5 ettari
- elicicoltura
- 8500 metri quadrati
- produzione agricola
- 2000 metri quadrati
- totale
- circa 50.000 mq di terreno
![citronella citronella](https://www.tenutapradeoro.it/wp-content/uploads/2021/09/citronella.jpg)
Lumache da gastronomia
La Tenuta Pra’ De Oro, in conversione bio, alleva lumache destinate all’uso gastronomico. Le nostre lumache della specie Helix Aspersa Muller, Muller Maxima e Helix Aperta sono allevate a ciclo biologico completo e senza l’impiego di mangimi o prodotti industriali.
La Helix Aspersa Muller, minima la più piccola e maxima la più grande con peso variabile fra 8 e 23 grammi con una bellissima venatura color marrone scuro. La Helix Aperta misura da 22 a 26 mm e si classifica per le minori dimensioni nell’ambito del genere Helix; si caratterizza per l’opercolo bianco panna.
![IMG_20180417_224049_775 (1)](https://www.tenutapradeoro.it/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20180417_224049_775-1.jpg)
Deliziose lumache
Dietetiche e gustose
Le lumache sono un prodotto dietetico, infatti l’apporto calorico è di appena 67 calorie per 100 grammi di prodotto. La loro carne è ricca di proteine, contiene tutti gli amminoacidi essenziali e contiene solo l’ 1,2% di grassi. Contiene una grande varietà di sali minerali, tra cui calcio, ferro, rame e zinco, ideali per le donne in gravidanza o per chi ne è carente.
Dal punto di vista dietetico, grazie a tutte queste proprietà, si ritiene un alimento indicato per chi soffre di iper-trigliceridemia e iper-colesterolemia: è riscontrato che favorisce l’eliminazione dall’organismo del colesterolo attraverso le vie biliari.
Le nostre lumache si prestano ad essere cucinate in mille modi: dalle Lumache alla Bourguignonne alla zuppa di lumache, dalle lumache alla ligure alle lumache alla fontina. Guarda le ricette e aggiungi il tuo tocco di fantasia.
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BOX Anjelin + 3 vasetti
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Helix Aspersa Muller BIO 1kg
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Helix Aspersa Muller BIO 5kg
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Helix Aspersa Maxima BIO 1kg
Sold Out! -
Composta di albicocche
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Miele millefiori
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Composta di gelsi
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Composta di pere antiche
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Composta di prugne
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El Cren de Paolo “Rafano”
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Fichi caramellati “ubriachi” della zia Adele
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Giardiniera
Cosmesi green
La nostra linea Lumaca de Oro offre prodotti che contengono per quasi la totalità materie prime derivanti dalla coltivazione del fondo e dall’allevamento delle nostre lumache. A garanzia della linea agricosmetica il brand Lumaca de Oro è un marchio registrato. La linea Lumaca De Oro è di origine naturale ed interamente Made in Italy. Tutte le referenze hanno una percentuale altissima di bava di lumaca con un residuo secco tra 4 e 6%, ecco perché si ottengono ottimi risultati!
![IMG_1544](https://www.tenutapradeoro.it/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1544-1.jpg)