Prosecco DOC Treviso Brut: freschezza e carattere dal territorio
Il Prosecco DOC Treviso Brut di Tenuta Pra’ de Oro nasce da uve Glera coltivate nella pianura trevigiana, un territorio profondamente legato alla tradizione del Prosecco. È uno spumante che si distingue per il suo carattere secco, la freschezza e l’eleganza dei profumi, offrendo un’esperienza di degustazione equilibrata e piacevole.
La spumantizzazione avviene attraverso il metodo Martinotti-Charmat, con una lenta presa di spuma di almeno 45 giorni a bassa temperatura, che contribuisce a sviluppare un perlage fine e persistente. Rispetto alla versione Extra Dry, il Brut presenta un residuo zuccherino inferiore, che ne valorizza il gusto asciutto e la freschezza.
Una scelta per chi desidera acquistare online un Prosecco DOC Treviso Brut, apprezzandone la versatilità a tavola e l’autenticità di una produzione legata al territorio.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con delicati riflessi verdognoli.
- Profumo: fresco e fruttato, con sentori di pera, mela e pesca, accompagnati da eleganti note floreali di glicine e acacia.
- Gusto: secco e asciutto, ma piacevolmente morbido, con una freschezza che rende la degustazione armoniosa.
- Perlage: fine e persistente, capace di accompagnare il sorso e rinfrescare il palato.
Il Prosecco Brut si caratterizza per una minore dolcezza percepita rispetto all’Extra Dry. È quindi particolarmente indicato per chi predilige spumanti dal profilo secco e fresco.
Abbinamenti gastronomici: quando scegliere il Brut
Grazie alla sua freschezza e al gusto asciutto, il Prosecco DOC Treviso Brut accompagna con naturalezza numerose preparazioni, dall’aperitivo fino al pasto completo.
È particolarmente indicato con:
- Aperitivi e antipasti: tartine, stuzzichini delicati, formaggi freschi e preparazioni leggere.
- Pesce e frutti di mare: crudi di pesce, crostacei, antipasti di mare e pesce alla griglia.
- Fritti: fritture di pesce e verdure, grazie alla freschezza e al perlage che contribuiscono a pulire il palato.
- Primi piatti: risotti delicati, primi a base di pesce e preparazioni con verdure di stagione.
- Carni bianche: pollo, tacchino e altre preparazioni dal gusto delicato.
Il suo equilibrio tra freschezza, profumi fruttati e struttura lo rende adatto anche a essere servito durante un intero pranzo o una cena.
Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C.
Un Prosecco DOC Treviso da produzione sostenibile
Tenuta Pra’ de Oro coltiva i propri vigneti ad Albina di Gaiarine e Oderzo, in provincia di Treviso, in un territorio vocato alla produzione di vini di qualità.
L’azienda agricola si estende su circa cinque ettari e dedica particolare attenzione alla cura dei vigneti, alla qualità delle uve e alla tracciabilità della filiera.
Il Prosecco DOC Treviso Brut è ottenuto da uve Glera e si distingue per la certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, che attesta l’adozione di pratiche agricole conformi a specifici requisiti di produzione integrata.
Un impegno che valorizza la qualità del prodotto e una gestione della coltivazione attenta alla sostenibilità ambientale.
Premi e riconoscimenti
Il Prosecco DOC Treviso Brut di Tenuta Pra’ de Oro ha ottenuto un riconoscimento alla Vinoway Wine Selection, con l’assegnazione della Medaglia d’Argento.
Un risultato che contribuisce a valorizzare il lavoro della cantina e l’attenzione dedicata alla produzione.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Prosecco DOC Treviso |
| Tipologia | Brut |
| Vitigno | Glera |
| Zona di produzione | Pianura della DOC Treviso, Veneto |
| Terreno | Limoso-argilloso, asciutto, magro e poco profondo |
| Sistema di allevamento | Guyot – Sylvoz |
| Vendemmia | Prime due settimane di settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata |
| Presa di spuma | Metodo Martinotti-Charmat, almeno 45 giorni |
| Gradazione alcolica | 11% vol. |
| Residuo zuccherino | 6–7 g/l |
| Acidità totale | 5–6 g/l |
| Pressione | 4,5–5 bar |
| Certificazione | Prosecco DOC, SQNPI |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
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